Unas 20 personas participarán en el concurso junto al complejo deportivo Leodán Herrera; la Alcaldía entregará premios económicos a los tres primeros lugares.
Redacción local
«Lo hacemos para que los habitantes del cantón Chinchipe y, en especial, de la parroquia de Zumba, así como quienes nos visitan por el Día de los Difuntos, puedan disfrutar de este platillo tradicional y cultural», dice Johanna Quesada, representante de la Unidad de Turismo del municipio de Chinchipe, al anunciar el tercer Festival de Colada Morada y Guaguas de Pan, que se realizará este lunes desde las 9:30 de la mañana junto al complejo deportivo Leodán Herrera, cerca del cementerio de Zumba.
Horario, lugar y participantes
El festival comenzará a las 9:30 y se extenderá hasta las 2 o 3 de la tarde. Hay alrededor de 20 participantes inscritos en el concurso, que premiará al primero, segundo y tercer lugar. «Invitamos a quienes todavía no han visitado el cementerio o no saben dónde se vende la colada morada y las guaguas de pan a que se acerquen», señala Quesada.
Los premios y el objetivo
«Como el año pasado, el señor alcalde, el ingeniero Henry Ordóñez, entregará premios económicos a quienes obtengan el primero, segundo y tercer lugar. Además, entregará un presente simbólico a todos los participantes», explica la representante municipal. El objetivo, dice, es que los emprendedores aprovechen este día festivo para vender sus productos, incluidos los que se elaboran en la zona.
La versión de los emprendedores
William Toledo tiene 20 años y estudia Medicina. Es la primera vez que participa con una receta familiar de colada morada, hecha con fruta fresca. «La preparo para mantener la tradición de la colada morada en estas fechas de Difuntos y para alegrar el día a las personas que la prueben», cuenta. «A quienes tengan la idea de emprender, les diría que pierdan el miedo y lo hagan. Si se arriesgan, pueden lograrlo», agrega.
Rocío Hilvaic también participa por primera vez con colada morada y guaguas de pan. «Nos hemos esmerado, pero todavía no podemos mostrarlo, así que esperamos a que el jurado venga a las 10 de la mañana», dice. Sobre la iniciativa del municipio, opina: «Muy bien, me parece muy buena». Tatiana Rodríguez emprendedora, contó que ni siquiera sabía del concurso: «Solo íbamos a vender colada morada, porque somos emprendedoras».
El año pasado y la tradición
El año pasado, el primer lugar lo obtuvo María García, del barrio La Huaca. En esa edición sí hubo concurso; en la primera, en cambio, no fue una competencia, sino que se entregó un presente a los participantes. Quesada recuerda que la venta de colada morada en Loja se extiende casi un mes. «En Zumba esto todavía no es muy tradicional. Como estamos empezando, queremos que en el futuro la actividad dure al menos dos o tres días», adelanta.
El festival se realiza por el Día de los Difuntos, una fecha en la que la colada morada y las guaguas de pan son protagonistas en todo el país. Para Zumba, la jornada representa una oportunidad para que los emprendedores locales vendan sus productos y para que los visitantes encuentren la tradicional bebida cerca del cementerio. La invitación está abierta: este lunes, desde las 9:30, junto al complejo deportivo Leodán Herrera. (I)
