Stalin Romero ganó tres categorías con cacao orgánico y de alta calidad, consolidando el prestigio de su producción y marca artesanal Chocochín.
Redacción regional
CHINCHIPE, Ecuador, 11 Dic de 2025 (CHOY).- El productor Stalin Romero, oriundo de La Chonta (Chinchipe), alcanzó el primer lugar en tres variedades de cacao fino durante la Feria Agropecuaria Provincial “Sembrando Vida” de Zamora Chinchipe, realizada los días 8 y 9 de noviembre en Yantzaza con motivo de los 72 años de vida política de la provincia. Su participación destacó por la calidad de su cacao orgánico y por la consistencia de una trayectoria de casi dos décadas en el sector agrícola.
Romero compitió representando a su cantón con cuatro variedades: cacao nacional, trinitario, sacha y CCN 51. Obtuvo el primer lugar en tres variedades, excepto en la última. Según explicó, las mazorcas presentadas tenían entre 60 y 70 almendras, un indicador superior al promedio habitual. “Llevamos mazorcas con almendras grandes, completamente sanas. De las diez que se presentan, no tuvimos ni una sola enferma”, señaló.
El productor subrayó que todo su cultivo se realiza de manera orgánica y natural. “No usamos químicos, herbicidas ni pesticidas. Trabajamos de manera natural sin agregar ningún químico, y los jueces valoraron ese esfuerzo”, afirmó. Este desempeño le permitió superar incluso a productores que históricamente lideraban la competencia. “Este año batimos récord. Antes habíamos quedado terceros o segundos”.
Romero, quien lleva entre 15 y 20 años en la actividad agrícola, también obtuvo el primer lugar con su emprendimiento Chocochín en la categoría de licor de café. Sin embargo, reconoce que aún persisten limitaciones en la comercialización local. “Aquí la gente prefiere comprar productos que no tienen cacao. Nuestro chocolate es 100% cacao y necesita más difusión”, sostuvo.
En cuanto al mercado, detalló que su cacao nacional fermentado se vende a 450 dólares por quintal y ya tiene salida en Zamora, Playas de Cuyuje y en Loja. Además, hace dos semanas, una pareja suiza llevó muestras a Europa. “Nos confirmaron telefónicamente que la calidad es buena. Tenemos esperanza de que sea una puerta de salida”, dijo.
El productor considera fundamental avanzar hacia el valor agregado y una industria local más sólida. “Sería buenísimo unirnos y sacar una sola marca con una empresa grande. En Chinchipe hay materia prima de calidad, pero no sale con marca propia”, planteó. También insistió en que las ferias deben realizarse con mayor frecuencia. “No puede ser una vez al año. En una feria de Palanda, en quince minutos se nos agotó el producto”, comentó.
Romero señala que, pese a que Palanda se promociona como la “Cuna del Cacao”, no observa presencia destacada de productores locales en estos espacios. Propone una articulación regional para reforzar el liderazgo de la cuenca Mayo Chinchipe. “La idea es unirnos y dar impulso al cacao a nivel nacional”, afirmó.
Actualmente, su producción abarca cacao mixto fermentado, cacao base 100%, barras al 60%, cacao en polvo, manteca de cacao y licores.
El triunfo de Stalin Romero coincide con el creciente interés internacional por el cacao fino de aroma que caracteriza a la región sur del Ecuador, una de las zonas con mayor diversidad genética del cacao. Mientras las autoridades buscan consolidar rutas de comercialización y fortalecer la producción, Romero envía un mensaje a los agricultores del cantón: “Hay que arriesgarse, prepararse y hacer las cosas bien. El valor agregado y una buena poscosecha son la única manera de vender un producto de calidad”.
