Operativos en supermercados y restaurantes de El Oro, Loja y Zamora Chinchipe buscan garantizar la inocuidad de alimentos y golosinas propias de la temporada.
Redacción regional
LOJA, Ecuador, 26 de Dic. de 2025. -La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) intensificó los controles en establecimientos de venta de alimentos y restaurantes de la Zona 7, debido al incremento en el consumo propio de la temporada navideña y fin de año. Los operativos, que se replican a nivel nacional, verifican el cumplimiento de todos los parámetros de seguridad e inocuidad.
Los equipos técnicos se enfocaron en productos de alta demanda estacional. En más de 25 supermercados, tiendas de abarrotes y micro mercados revisaron canastas navideñas y fundas de golosinas. El control verificó el etiquetado correcto, la fecha de vigencia, la Notificación Sanitaria ecuatoriana y las condiciones de almacenamiento.
De forma paralela, se inspeccionaron establecimientos de alimentación colectiva. Un total de 66 restaurantes y cafeterías fueron visitados. En ellos, los inspectores evaluaron las prácticas de manipulación, los niveles de higiene y los protocolos de limpieza. El objetivo es garantizar que el servicio hacia el consumidor final sea seguro.
Estas acciones forman parte de una campaña nacional desplegada en varias ciudades del país. La medida busca, de manera preventiva, proteger la salud de la población durante un período de alto consumo masivo. Arcsa recordó a la ciudadanía su rol dentro del control sanitario. Cualquier irregularidad detectada en productos o establecimientos puede reportarse a través de la aplicación gratuita «Arcsa Móvil». La herramienta está disponible para su descarga en Play Store y Apple Store. La agencia mantendrá los operativos de vigilancia durante la temporada. La combinación de control oficial y reporte ciudadano constituye la estrategia central para mitigar riesgos sanitarios en festividades.
