Agrocalidad confirma que el GAD Municipal incumplió las condiciones higiénico-sanitarias, poniendo en peligro la salud pública y la inocuidad alimentaria.
Redacción regional
ZAMORA CHINCHIPE. 27 de noviembre de 2025.- La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) emitió un comunicado oficial el 25 de noviembre para aclarar la clausura temporal del centro de faenamiento del cantón Zamora. La medida, dispuesta el 22 de septiembre por la Jefatura de Sanidad Agropecuaria, se debe al incumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias mínimas requeridas para su funcionamiento.
Según el boletín, a pesar de que se otorgó tiempo suficiente al GAD Municipal de Zamora, administrador del centro, las irregularidades identificadas no fueron subsanadas integralmente. Agrocalidad señala que esta falta de corrección impide garantizar un nivel mínimo de inocuidad en los alimentos destinados al consumo humano, evidenciando riesgos para la salud pública, el bienestar animal y el ambiente.
La clausura se mantendrá vigente hasta que una nueva inspección oficial verifique la corrección total de las «no conformidades» detectadas. Además, el GAD Municipal deberá elaborar y ejecutar obligatoriamente un Plan de Acción Correctivo, con acciones específicas y plazos definidos, que será revisado y supervisado por la Unidad de Inocuidad de los Alimentos.
El organismo de control enfatiza que su compromiso es proteger la salud de los ecuatorianos y advierte que, de existir reincidencia en el incumplimiento de la normativa zoosanitaria, la clausura podría llegar a ser definitiva.
Agrocalidad continuará vigilando la cadena cárnica y acompañará al GAD en el proceso de mejoras para que el centro pueda retomar sus actividades bajo los estándares de inocuidad.
