Un operativo realizado en 94 establecimientos de El Oro, Loja y Zamora Chinchipe verificó el correcto etiquetado de productos, la manipulación higiénica de alimentos y la vigencia de permisos.
Redacción regional
LOJA, Ecuador, 26 Nov de 2025 (ChinchipeHoy) – La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) ejecutó durante este año controles en 94 bares escolares de la Zona 7 del país, confirmando que la totalidad de los establecimientos inspeccionados cumple con la normativa de inocuidad alimentaria, informó este lunes la institución.
Los operativos se desplegaron en 54 establecimientos de la provincia de El Oro, 32 en Loja y 8 en Zamora Chinchipe. Según diario la Hora, en todos ellos se verificó que se aplican buenas prácticas de higiene, existe una correcta manipulación y almacenamiento de los alimentos, y se mantienen medidas efectivas para el control de plagas.
Los técnicos de ARCSA comprobaron además que los productos procesados a la venta cuentan con la Notificación Sanitaria Obligatoria ecuatoriana y con el etiquetado de semáforo nutricional en niveles bajos o moderados de azúcares, grasas y sal. También se supervisó el uso de indumentaria adecuada por el personal, la disponibilidad de agua segura y la vigencia de los permisos de funcionamiento.
Estas acciones de control se realizaron de manera articulada con los ministerios de Educación y Salud Pública, como parte de un plan anual que la agencia ejecuta en el territorio nacional, el cual combina inspecciones rutinarias con jornadas de capacitación dirigidas a los administradores de estos espacios.
